あじの焼き南蛮

（1）しょうゆ、酒、酢を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。冷めたらオリーブ油を加える。

（2）あじを焼いて、熱いうちに（1）に浸す。

（3）長ねぎは長いまま焼き、3～4cm に切る。他の野菜は好みの大きさに切り、焼く。

（4）（3）を（2）に入れ、盛り付ける。