あじの味噌チーズ春巻き

(1)あじは3 枚におろして横半分に、スライスチーズ、大葉は縦半分に切る。

(2)青ねぎは小口切りにし、おろししょうが、味噌と混ぜてねぎ味噌を作る。

(3)春巻きの皮に大葉、あじ、チーズ、ねぎ味噌、あじ、大葉の順に重ねて巻き、小麦粉と水を混ぜたのりでふちを止める。

(4)160～170 ℃の油できつね色になるまで 3～4 分揚げる。

(5)サラダ菜を器に敷いて盛り付ける。