エビジャコのチーズ焼き

(1)エビジャコはさっと洗って水気をよくふき取り、塩こしょうをする。

(2)片栗粉とみじん切りのパセリを軽くあわせ、(1)にからめる。

(3)フライパンにサラダ油を熱し、(2)をしっかりと火が通るまで加熱し、取り出しておく。

(4)フライパンにピザ用チーズを丸く広げ、(3)をのせ、両面をカリッとするまで焼き固める。