冬野菜のグラタン

(1)かぶは皮をむいて厚さ1cmのいちょう切りにする。

　 白菜はざく切り、白ねぎは斜め薄切りにする。

(2)ほうれん草は茹でて、長さ4cmに切る。

(3)鍋にバターを溶かし、エビジャコ、かぶ、白菜、白ねぎの順に炒め、塩こしょうをする。

(4)(3)に小麦粉を加えて炒め、湯で溶いた固形コンソメを加える。

　 しんなりしたら牛乳を加えて軽く煮る。

(5)器に分け入れ、ピザ用チーズをのせて250℃のオーブンで15分焼く。

　 ※オーブントースターでも可