いもと団子煮

(1)白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶくらいのかたさになるまで練る。

(2)(1)を一口大に丸め、沸騰した湯で茹でる。浮き上がってきたら水にとる。

(3)だし汁で牛肉を煮る。

(4)牛肉に火が通ったら、里芋、調味料を加えて煮る。

(5)里芋がやわらかくなったら、(2)を加えてさっと煮る。