ポテトとしらすのおやき

（1）じゃがいもは切ってゆがいてから、つぶす。

（2）たまねぎはみじん切りにして、炒める。

（3）枝豆はさやごとゆがいてから、さやから出し、上にかざる豆 を残し、残り の豆 を粗く切る。

（4）（1）（2）（3）としらす、片栗粉を混ぜて丸くまるめたものを、平らにし真ん中に枝豆を一つ飾る。

（5）サラダ油をひいたフライパンを熱し（4）を両面を焼いて、青じそとミニトマトを盛り付ける。