鶏肉のみかんジュース煮

（1）鶏肉は、1枚を6等分に切る。

（2）油をひいたフライパンで鶏肉を皮目から焼き、全体に色が変わる程度にさっと焼く。

（3）淡口しょうゆ、さとう、みかんジュース、ミックスベジタブルを入れて沸騰したら中火にして3分炊く。

（4）再度沸騰させて、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら火を止める。

（5）お皿に（4）を盛り、グリーンリーフを添える。