和風スクランブルエッグ

(1)水なすはいちょう切り、トマトは種を取ってさいの目切り、あさつきは小口切りにする。

(2)卵を溶き、こしょう、固形ブイヨンを加え、混ぜる。

(3)熱したフライパンにサラダ油とごま油を入れ、しらすをさっと炒める。

(4)水なすとトマトを入れ、全体に油がまわったら、(2)を入れて混ぜ、

　 あさつき、かつお節を加えて半熟状に炒める。