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【開催しました】常盤地区公民館 短期講座「お正月のための白みそづくり」講座
更新日：2025年12月17日掲載
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令和7年度 常盤地区公民館短期講座「お正月のための白みそづくり」講座を開催しました
令和7年12月9日（火曜日）
たくさんの応募をいただきありがとうございました。
はじめに各自が持っている常在菌の大切さや、みその効能を教えていただきました。
みそづくりの工程では茹でた大豆をビニール袋に入れてきれいに潰した後、麹と塩を混ぜて団子状にし、各自が持参した容器に詰めました。
少し力のいる工程もありましたが、みなさんにこやかに会話を楽しみながら作業をされ、作業後には先生が用意された黒豆などで作ったみその試食や、鰹節や切り干し大根などと合わせた、だしを入れなくても風味のよいみそ汁もいただきました。みなさんのほっこりとした笑顔が印象的でした。
ご自身で作ったみそで、楽しいお正月をお迎えください。
講座風景
